奧爾良雞翅需要準備的材料:
雞翅中4個,奧爾良腌料20g,水20g,蜂蜜適量
奧爾良雞翅做法:
1.雞翅洗凈,正反面用刀各劃三刀,方便腌制時入味;
2.嚴格按照70g:70g:1000g=奧爾良腌料:水:肉的比例準備所需材料;
3.奧爾良腌料中加入等量的涼開水;
4.用小勺充分攪拌均勻;
5.將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中;
6.用手給雞翅按摩,盡量將料汁抓勻,使每塊雞翅都沾滿料汁;
7.將容器放入冰箱,腌制一晚上;
8.腌制好的雞翅從冰箱中取出;
9.將雞翅擺到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到雞翅上;
10.再均勻刷一層蜂蜜;
11.烤箱200度預(yù)熱8分鐘,烤架放入中層,烤20分鐘,取出再刷一層蜂蜜;
12.刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺放,重新放回烤箱,再烤10分鐘左右。
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