凈含量:1kg
原料
三黃雞600克(也可用本地農(nóng)家飼養(yǎng)的小公雞)調(diào)料:
大豆油100克,地鍋香料18克,地鍋醬料30克,姜片15克、蒜子25克,高湯700克,料酒15克,老抽2克,精鹽、味精、雞精各5克,味達美醬油8克。
面餅料:
面粉100克、玉米粉80克,雞蛋2個,精鹽、味精各2克。地鍋香料配比:
八角、花椒、小茴香各6克。地鍋醬料:
稀辣醬30克(稀辣醬又叫稀辣面,為蘇北魯南一帶特產(chǎn),是鮮紅辣椒用磨磨碎后,加鹽腌制的一種鮮辣微酸的調(diào)味品。市場有售,如購買不到,可用本地辣椒醬代替)。
歡迎您咨詢餐飲代工加盟,華暢味業(yè)期待您的來電!