凈含量:1kg
鵝肝醬是法國著 名的美食,它一直是老饕的愛點和動物保護人士的痛點,盡管營養(yǎng)學(xué)家認為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食,但這一美食依然風(fēng)靡全球。
鵝肝醬制作的原材料是經(jīng)過填喂的鴨或鵝的高脂肪肝臟,傳統(tǒng)填喂方式是用細鋼管經(jīng)過動物的食道直接插至胃部,將玉米等飼料注入動物體內(nèi),如此產(chǎn)出的鴨或鵝肝才足夠肥美。但該方式已受法律約束,較科學(xué)方式是在鴨或鵝生長期的十天進行正常投喂,但是更換了飼料品種便于脂肪肝的形成。
在肥肝的等級方面,比較高 級的肥肝是整塊肥肝。檔次低一點的肥肝,就是零碎肥肝做成的肥肝醬,原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其他產(chǎn)品時所剩的肥肝屑片。歡迎您咨詢餐飲代工加盟,華暢味業(yè)期待您的來電!