香辛料有一定的香氣，單純從香辛料三個字來講，香；指的香氣，辛；是麻，代表口感成份。又有一定的口感的調(diào)味品就叫香辛料。

天然香辛料就是某些天然植物的根、皮、葉、莖、花蕾、果實等中含的香辛物質(zhì)成份。而這些成份具有一定的氣味和滋味。

它能夠賦予產(chǎn)品一定的風味，還能抑 制和矯正某種食物不良的氣味。另外根據(jù)食療合源，藥膳同補的原則，還具有增加食欲，促進消化的功能。

很多香辛料具有防腐防菌作用，還有特殊生物藥理作用，還有相當數(shù)量的防止氧化物質(zhì)。歡迎咨詢餐飲代工華暢味業(yè)！