大夏天的外面悶熱，屋里空調(diào)狂吹，再少點(diǎn)運(yùn)動(dòng)誰(shuí)見(jiàn)天向我一樣還吃嘛嘛香呢？其實(shí)夏天很多人就好吃個(gè)涼爽菜，拌個(gè)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)的小沙拉即補(bǔ)充維生素又補(bǔ)充水分。

OEM餐飲代工加盟今天就教大家做個(gè)超簡(jiǎn)單的油醋汁：

調(diào)料：意大利香醋、百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、胡椒粉。

拌沙拉我喜歡爽口的意大利油醋汁又稱(chēng)紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。 基本配方： 橄欖油醋（可以用意大利香醋，紅酒醋，白酒醋，也可以用蘋(píng)果醋等果醋。如果  橄欖油或檸檬汁毫升 法式芥辣醬1茶勺 鹽和胡椒適量、基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。法式芥辣是一種黃顏色的膏狀物。如果沒(méi)有，不添加也是可以的。 此油醋汁有些油膩的感覺(jué)。但橄欖油是很健康的食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹調(diào)用油，

另外，還有八種增加油醋汁風(fēng)味的方法，可以使沙拉更有味道。

1，蒜味汁：加些蒜末進(jìn)去一起攪拌

2，香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九層塔，法國(guó)香菜等。 　　

3，桔味汁：用一半桔汁來(lái)代替醋。 　

4，用3條罐頭裝小咸魚(yú)（Anchovy）和 10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。 　

5，辣味汁：加幾滴辣椒油進(jìn)去 　

6，雞蛋香草汁：磨碎一個(gè)煮雞蛋再加入一勺混合香草碎 　　

7，莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）來(lái)代替普通醋。 　

8，番茄百里香：1勺法國(guó)芥辣醬，1勺新鮮百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。

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